Ruokakasvit

Mistä hernemaan tai kaurapellon tunnistaa? Miltä näyttää ohra tai ruis? Mitä kasvimaalla tapahtuu?

Sato päätyy lopulta ruokapöytään: rukiinjyvä leiväksi, rypsi öljypulloon, kaali salaattiin. Ruokakasvit esittelee lähes sata Suomessa viljeltävää ravintokasvia leipäviljoista ja rehukasveista hedelmävihanneksiin; vehnästä ja timoteistä kurkkuihin ja kurpitsoihin. Kirja kertoo kotimaisten ravintokasvien tarinan: mistä ne ovat meille tulleet, miten niitä viljellään ja mitä niistä valmistetaan.

Ruokakasvit on koko perheen perusopas, tiivis tietopaketti kaikille kasveista ja ravinnosta kiinnostuneille. Kirjassa on lyhyitä tietolaatikoita mielenkiintoisista aiheista, kuten keliakiasta, kaurapuuron terveellisyydestä ja sikurista. Siinä kerrotaan myös, miten maanviljelyssä tapahtuneet muutokset ovat vaikuttaneet eläimiin ja kasveihin.

Opas kuuluu kätevään ja havainnolliseen Lähde luontoon -sarjaan: se on suunniteltu erityisesti niille, jotka kaipaavat perustietoa suomalaisesta luonnosta ja sen ilmiöistä.