Vastapoimittua
Ota talteen hedelmät, marjat, sienet ja vihannekset
Anna Sjögren, Lina Eriksson
Ruoka ja juomaSuomi, 2016
Minerva Kustannus Oy20.00 €
Vastapoimittua on täydellinen opas sinulle, joka haluat ottaa talteen metsän ja puutarhan maut parhaalla mahdollisella tavalla. Kirja opastaa perusteellisesti erilaisiin säilöntämenetelmiin ilmakuivauksesta hapattamiseen ja etikkasäilöntään. Saat selkeät ohjeet, mitkä säilöntämenetelmät soveltuvat parhaiten millekin marjalle, hedelmälle, sienelle ja kasvikselle ja kuinka kauan eri menetelmillä valmistetut ruokasäilykkeet säilyvät.
Omatekoisista hilloista, mehuista ja ruokasäilykkeistä tietää tarkkaan, mitä ne sisältävät. Vitamiinit pysyvät tallella, eikä torjunta-aineita tarvitse pelätä. Itse tehty tulee myös valmiina ostettua edullisemmaksi - ja maistuu paremmalta.
Maukkaat reseptit erilaisiin säilykeherkkuihin takaavat, että voit nauttia kesän ja syksyn mauista ympäri vuoden.
Koko: 23cm korkea x 19cm leveä.