Matcha on hienoksi jauhettua japanilaista vihreä teetä, jota viljellään ja valmistetaan ainutlaatuisella tavalla. Varjossa kasvaneena se sisältää erityisen paljon antioksidantteja. Matchan ravitsevien, puhdistavien ja virkistävien ominaisuuksien ansionsta siitä on tullut terveystietoisten suursuosikki.