Kalastajan keittokirja
Linda Olsson
Luonnontieteet, Eläimet ja luonto, Urheilu ja Harrastukset, Ruoka ja juomaSuomi, 2009
Kustannus-MäkeläTämä kappale on myyty.
Kalasta syntyy hyvää ruokaa. Parhaimmalta kalaruoka maistuu, kun on pyydystänyt saaliin omin käsin. Onhan kala muun hyvän lisäksi vielä terveellistäkin.
Kirjan 60 kalaruokaohjeen joukossa on perinteisiä reseptejä, mutta myös paljon sellaisia, joissa opastetaan kokeilemaan uusia valmistustapoja. Mukana ovat toki myös perusneuvot kalan käsittelyyn, perkaamiseen ja fileointiin. Vaikka tekijät kannustavat kokeilemaan uutta, he myös muistuttavat, että kalaa valmistettaessa kannattaa olla varovainen mausteiden kanssa. Liiallinen maustaminen voi pilata kalan oman maun.
Ohjeissa pm huomioitu myös lasten makutottumukset, sillä kirjan on tehnyt yhdessä kalahullu Olssonin perhe: äiti-Eva, isä-Janne sekä tyttäret Linda ja Jenny. Yhdessä ja ystäviensä kanssa he viettävät paljon aikaa luonnossa - erityisesti kalavesien äärellä.
Koko: 27,5cm korkea x 20cm leveä.